80后煮夫
2018-01-20
1.准备普通面粉。
2.酵母用温水化开。
3.把酵母水倒进面粉中，再加适量的温水揉成光滑的面团。
4.把面团放在温暖处发酵，这是发酵好的，大概用了一个半小时，发酵时间依温度而定。
5.把面团拿出来进行排气。
6.擀成面皮，我觉得稍厚点比较好，我的擀的薄了点。
7.准备油泼辣子，或者用其他的辣的也可以，比如老干妈之类的。
8.把面皮上均匀涂上辣子。
9.慢慢卷起来，要卷紧一点。
10.切成大小差不多大的剂子，其实要切片正方形是最好了。
11.用筷子横竖十字形压一下，放在蒸架上放到温暖地方进行第二次发酵。
12.放入蒸锅开大火蒸15分钟，关火五分钟之后再开锅。
我全程都是用温水揉面的，应该会缩短发酵时间，
家常豆腐:家常豆腐这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，…
手抓饼现在已经遍布各地，学校门口、地铁门口只要是人多可以摆摊…
车仔面是源自于香港前几十年代的一种价格便宜但是却很美味的面食…
家常大葱卷对于我们生活早餐是非常熟悉的，也是早餐必备之一。吃…
香辣花卷