丹丹的下厨记录
2017-06-23
1.针式海苔，如果没有的小伙伴可以用普通的海苔片，剪成细条就可以了
2.本来想用炒熟的小黄豆，但正好油炸了花生米，就用这个吧，这样才能体现茶泡饭的随意性嘛～
3.准备好一碗米饭，冷饭、热饭都可以哦
4.三文鱼切块、洗净，厨房纸吸干水份，摆放在米饭上，造型随意
5.在米饭上撒上少许针式海苔，也可以再撒一些炒熟的白芝麻
6.撒上少许葱花装饰
7.放上花生米
8.我用的是普洱茉莉，有清淡的花香，记得不要用温热的茶水，所以一定要等米饭准备工作都完成后再泡，一定要烫烫的茶水来泡才好吃～
9.吃之前把热茶倒进去，浸没米饭的一半高度即可
1.因为茶泡饭是懒人的料理，所以食材都是用手边现有的，如果特地买了材料来做，那就失去茶泡饭的意义咯。2.茶水一定要滚烫、一定要滚烫、一定要滚烫。重要的事说3遍。然后慢慢沿着碗边倒入，浸没米饭一半的高度为宜。3.冷饭or热饭，这都可以4.三文鱼有人爱吃煎过的，但我只爱吃刺身，三文鱼一旦受热，肉质就变老了。但小伙伴们也可以用其他食材代替。
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