栀子花汤
2017-06-24
1.所有的食材备用
2.奶油奶酪和黄油隔水融化。
3.软化的奶油奶酪加入牛奶拌匀成糊状，分次加入蛋黄，搅拌均匀。
4.加入融化的黄油，充分搅拌均匀，不能有分离状。
5.倒入过筛的面粉，
6.搅拌均匀无颗粒。
7.蛋白分次加入砂糖，用打蛋器打发至湿性发泡。
8.把蛋白糊和蛋黄糊混合，加入柠檬汁，
9.充分搅拌均匀。
10.把糊糊倒入模具（我使用的是六寸的圆模）
11.多余的到入小原模
12.蒸汽烤箱预热，150度烤70-80分钟
13.出炉冷却，冷藏四个小时口感更好。
1、奶油奶酪一点要软化，如果没软化，搅拌时可能容易楚翔颗粒的乳酪，不太容易拌匀。2、蛋白冷冻下更容易打发。
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