1.茼蒿洗净待用...........
2.在有油有盐的开水锅焯一下,捞出在纯净水里过一下。
3.控干,切段,撒上蒜末小米辣,黑芝麻热油炸香花椒,热油泼在蒜末上。
4.倒入蚝油生抽老陈醋少许盐,不用味精额。搅拌均匀就可以了
5.成品 分享..........
花椒油提香,蚝油生抽增味,少不了老陈醋额焯水时间不能久,稍微变色就捞出过水,过菜得水最好用凉白开或者纯净水。
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