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自制三色叉烧盖饭

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自制三色叉烧盖饭
花心愛香菜 2017-06-24

自制三色叉烧盖饭

煮好了白色的米饭,粒粒诱人。清香的米饭总是需要菜的搭配。雪白的米饭,加上颜色清新的叉烧和绿油油的菜,不禁道一句:“完美!”肉食主义者总会千方百计寻找肉质完美的梅花肉,敲打起来颇有弹性,煮熟之后更是感人至极。让我们一起来学会这一道三色叉烧盖饭吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制三色叉烧盖饭做法图解1)

1.准备梅花肉一块。

步骤二
自制三色叉烧盖饭做法图解2)

2.用肉锤两面敲松软。

步骤三
自制三色叉烧盖饭做法图解3)

3.准备蒜末。

步骤四
自制三色叉烧盖饭做法图解4)

4.准备叉烧酱。

步骤五
自制三色叉烧盖饭做法图解5)

5.西兰花洗净焯水。

步骤六
自制三色叉烧盖饭做法图解6)

6.调叉烧酱汁:叉烧酱加入适量蒜末生抽白糖黑胡椒粉调匀。

步骤七
自制三色叉烧盖饭做法图解7)

7.将肉泡入叉烧酱汁中放入冰箱冷藏腌制一晚。

步骤八
自制三色叉烧盖饭做法图解8)

8.冰箱取出腌制好的肉坯,饼铛开上下火慢慢煎熟。

步骤九
自制三色叉烧盖饭做法图解9)

9.煎好了。

步骤十
自制三色叉烧盖饭做法图解10)

10.将剩下的叉烧酱汁熬开。

步骤十一
自制三色叉烧盖饭做法图解11)

11.米饭一碗放中间,焯好的西兰花摆一圈,叉烧肉切块摆米饭上,将熬好的叉烧酱汁浇在西兰花和米饭上,好诱人呢! 开吃!

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