love烘焙
2017-06-26
1.将土豆洗干净。
2.土豆去皮，切薄片，上锅蒸20分钟。
3.将土豆片压成泥，加入胡椒粉、盐，拌匀。分成6等份。
4.准备好1个鸡蛋（打散）、面包糠。
5.将虾去头去壳，去虾线，尾部留着，在虾的腹部割一刀，拉直，避免在炸时变弯曲。
6.我用锅蒸的，土豆泥有点湿，若用微波炉叮熟的比较干，好包。 取出一份土豆泥，摊平，放上鲜虾，裹好（最好不要裹太厚，怕不容易炸熟）。
7.将包好的虾团放蛋液里沾上蛋液，再沾上面包糠。
8.油锅倒油、加热，待油温6成热时放入鲜虾土豆饼。
9.炸熟后捞出，控油。
10.配上沙拉酱或番茄酱，非常美味！
1、土豆泥不宜弄得太稀，方便造型。2、裹土豆泥时不要太厚，怕不容易炸熟。
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