碳烤栗子
2018-03-10
1.五花肉，我买的超市的精品五花肉。都是切好的，大小正合适。
2.黄酒和水。
3.将水和适量的黄酒倒入五花肉中泡上，大约泡半小时，之后把泡肉的水倒掉，肉控水待用。这样做好的红烧肉味道很香不腥。
4.把各种辅料都放到肉里，腌制时间根据个人喜好，腌制久点入味。我腌制了大约2小时。
5.倒入锅中，我用的是电压力锅，有自动程序。以前我用电饭锅，炖久点肉烂入味更香，炖的时间根据个人喜好吧。
6.这是炖好后的红烧肉。
1.电压力锅炖肉就不用放水，那些腌料就够了，要是用电饭锅最香就是加些黄酒，少放点水就可以了。2.可以根据个人口味放点冰糖炖肉颜色更好，我这没放冰糖。
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