餐中尤物
2017-07-11
1.1.葱切碎备用
2.2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
3.3.蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉 4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小 5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁 6.锅里放足量油，放入土豆饼胚 7.将土豆煎至两面金黄 8.最后撒上葱花即可
【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、盐5克、葱少许【做法】1.葱切碎备用2.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟3.蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉4.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小5.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁6.锅里放足量油，放入土豆饼胚7.将土豆煎至两面金黄8.最后撒上葱花即可【小窍门】1用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。2.这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。【小窍门】1用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。2.这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。
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