美厨时光
2017-06-24
1.准备羊肉，肥瘦搭配更好；
2.羊肉切成碎块；
3.将红色和黄色的胡萝卜去皮洗干净；
4.胡萝卜切粗条，盛碗里；
5.紫皮洋葱剥去外皮洗干净，去蒂；
6.洋葱切丝；
7.鹰嘴豆洗干净泡一会；
8.葡萄干洗干净泡一会；
9.大米淘洗干净；
10.热锅起油，油比平时炒菜稍多点，加一点点盐，可防治油溅出；
11.放入羊肉，翻炒至变色；
12.加入洋葱，炒至洋葱快要软化；
13.滴点酱油调色；
14.放入胡萝卜翻炒，加入适量盐；
15.添加足量清水，按照一碗大米一碗半清水的比例添加；
16.水烧开，放入泡软的鹰嘴豆；
17.再往锅里撒上大米；
18.最上面撒上葡萄干，盖上锅盖小火焖20分钟，焖至水分收干；
19.开盖，将抓饭搅拌均匀，香喷喷的抓饭出锅；
20.装盘即可开吃啦！
1、大米、胡萝卜、水的比例为:1:1:1.5；2、锅里撒上大米后不可再搅拌，以免大米翻到锅底糊锅；3、最上面撒上葡萄干后，盖上锅盖小火焖20分钟，焖至水分收干，拌匀，香喷喷的抓饭出锅。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
肉炒扁豆角营养价值十分高的一道菜，不仅仅营养价值十分的高，而…
水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通…
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
新疆碎肉抓饭