白菜熊萝卜
2018-02-19
1.猪肉洗干净切成片，加盐、料酒搅拌均匀腌制7、8分钟
2.彩椒、芹菜择洗干净。彩椒切成块，芹菜切成段备用
3.腌制好的肉片拍上干淀粉
4.肉片入油锅炸，炸至金黄捞出沥干油备用
5.起油锅，彩椒、芹菜入锅过油后盛出备用
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒
7.加盐炒
8.加白糖炒
9.肉片入锅炒
10.彩椒、芹菜入锅炒，炒均匀即可出锅装盘
1肉选的瘦点是为了减少肥油的摄入；2肉上裹淀粉炸出来外焦里嫩。3肉提前腌制1小时左右。
回锅肉