小溪美食坊
2017-12-11
1.将黑木耳提前泡发，撕成朵；大白菜斜刀切成片；蒜、姜切成片；干辣椒切成段。
2.锅内放少许油，放入蒜片、姜片与辣椒段小火煸出香味。
3.放入大白菜大火爆炒。
4.炒至白菜蔫软、无水分时放入黑木耳翻炒几下，烹入米醋，加盐、胡椒粉、料酒、少许清水，再翻炒几下，放一点点白糖。
5.出锅。
白菜要大火爆炒，菜里不要加太多的水，不然吃起来会水水的。
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黑木耳炒白菜