吃货的技术屋
2018-01-22
1.准备主要食材，鸡蛋两个，猪里脊肉切片备用。
2.配料木耳黄花菜泡发洗净，葱姜蒜，香菇，茭白，红辣椒一个。
3.切好的肉片用料酒少许，胡椒粉少许，盐少许拌匀，加少许淀粉，油少许腌渍10分钟。
4.切配料，姜切丝，蒜切片，香菇切片，茭白切片，红辣椒切丝备用。
5.锅中放入油，将鸡蛋打匀，油热后倒入鸡蛋液，煎成金黄盛出。
6.锅中另放油适量，下入八角姜丝煸香。
7.放入腌渍好的肉片，快速翻炒，肉片变色即可盛出。
8.划好的肉片很嫩，肉片不要划炒时间过长。
9.另起锅放少许油，油热后放入香菇茭白翻炒。
10.依次放入肉片，木耳黄花菜，辣椒丝，急火快炒，放入盐调味，再放入鸡蛋，葱段味精，淋入少许香油翻炒出锅。
11.木须肉出锅了，看看是不是很有食欲呀，赶紧品尝吧！
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