大粥虾
2018-03-13
1.准备好所有材料，我用的是德芙黑巧，味道偏甜，所以减少了糖粉的含量
2.黄油、巧克力隔水融化
3.融化到有小块就可以离火了。然后静置几分钟，搅拌一下就不会有块状了
4.鸡蛋中加入糖粉，打散即可，不要打发咯
5.巧克力已经放凉至不烫手了，把打散的鸡蛋液加入到巧克力中，搅拌均匀
6.最后筛入低筋面粉
7.低粉筛入后要翻拌均匀，看不到面粉颗粒才行，如图，应该是丝滑巧克力酱状态才是对的
8.此时烤箱预热180度，把巧克力面糊倒入纸杯中，轻轻震2下，表面要刮平整
9.放入烤箱烤8-10分钟，一定不要超过10分钟哦，此版本是无需打发鸡蛋版本，最简单快捷的熔岩蛋糕。
1.巧克力的选择按照个人喜好，可以是35%的可可，也可以是65%的可可含量。2.因为巧克力已经很甜了，所以我配方中适当减少了糖粉的含量。3.烤的时间一定一定不能超过10分钟，否则内心就凝固了。
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