1.海螺5个沸水加少许料酒煮熟
2.去壳,去掉尾部
3.切片
4.韭菜苔摘洗
5.准备葱花,红椒,韭菜苔切段
6.锅中烧热油,放葱花
7.下入海螺片
8.加入蒸鱼豉油翻炒
9.放入韭菜苔
10.迅速炒,加红椒片
11.放3克的盐
12.加点鸡汁出锅
13.装盘
1、韭菜苔鲜嫩,快炒即熟,海螺要收拾干净,煮熟后旋转取肉,去掉尾部内脏,料酒去腥。
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