1.面粉先用面包机合成面团发酵至2倍大
2.粉条泡软切碎放入油锅里炒一下,放入酱油,这样粉条好吃
3.圆白菜切碎
4.木耳泡发切碎
5.把木耳、圆白菜、粉条一同放入锅内放入十三香
6.放入蔬之鲜
7.打入一个鸡蛋拌匀,再放盐拌匀
8.面团发酵好取出排气,揪成小剂子,包成包子
9.把包子放入蒸锅中,再次醒发15分钟,然后上火蒸,大火20分钟,然后焖4分钟
10.哈,香喷喷的大包子来了
1、素馅比较散所以打入一个鸡蛋,有凝聚作用,再放盐,这样圆白菜基本就不出水了。2、大火蒸20分钟再闷4-5分钟,包子不会回缩。
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