我爱厨娘
2018-01-31
1.把辣椒和里脊肉洗净，分别切丝（切丝后的图片忘拍了）。
2.切好的里脊肉加适量的料酒，淀粉，盐，豆瓣酱腌制10分钟左右备用。
3.锅里倒适量的油，放入姜丝和蒜末炒香后再倒入腌制好的肉丝大火翻炒。
4.肉丝炒至变色后倒入切好的青红辣椒丝继续翻炒，加适量的盐和老抽翻炒。
5.翻炒辣椒变软，最后淋入一点点陈醋拌匀即可管火盛出。
肉丝先腌制一会会更嫩更入味。最后炒熟后趁热淋入一点点陈醋整个菜的味道会不一样。
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