厨房楚地
2018-03-11
1.鱼去鳞，内脏，鱼头我没有用。豆腐切块
2.胡椒粉，香菜，生姜
3.锅中放油，待微热放入鱼，小火煎至两面金黄后，倒入干辣椒和姜
4.加水，暂且不要放盐，大火烧开后，改小火炖
5.等汤熬至奶白色倒入豆腐，以及少量的胡椒粉
6.最后放入盐即可
鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用；吃鱼前后忌喝茶。
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