饭小呆
2018-01-27
1.辣椒清洗干净晾干水份。
2.去掉辣椒蒂
3.姜切碎
4.把辣椒和蒜放入绞菜机
5.搅碎
6.加入姜，盐，高度白酒拌匀，准备几个玻璃瓶用开水煮几分钟晾干，放入拌好的剁椒，盖上盖子，倒扣半小时，在放入冰箱储存。
7.制作好的剁椒。
倒扣是为了去掉瓶内多余的空气。
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自制剁椒