1.准备食材:丝瓜、鸡蛋、红彩椒
2.丝瓜削皮
3.丝瓜切滚刀块
4.彩椒切大小适中的块
5.鸡蛋打散
6.入油锅把鸡蛋煎熟,打散,盛出备用备用,鸡蛋不用太细碎
7.少许油放入丝瓜翻炒,炒出水分变成绿色
8.放入鸡蛋
9.放入彩椒,放入精盐调味,翻炒均匀即可
1、炒丝瓜的时候放少量的水,防止糊锅,虽然丝瓜会出水,但因为切的是滚刀块,加适量的水,可以促进丝瓜的成熟时间,并充分入味2、丝瓜、鸡蛋都有足够的鲜味,所以只加了精盐,无需放其他调料
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