汉国泡菜
2017-07-01
1.选取新鲜的豆角洗干净，在太阳底下晒。
2.晒到半干，豆角发软，即可拿回家中晾凉。
3.豆角凉后往豆角上撒适量的盐拌匀
4.往坛子里撒一小勺子的盐，轻轻摇晃坛子让坛壁都沾上食盐，放入八角大蒜干紫苏，再把拌好的豆角放入坛子。静等几天就可以了！
5.再把豆角放进坛子，盖上盖子，边沿浇水！完成
盐不能放太多否则就不太酸，且味道不甘甜。在太阳下晒后一定要晾凉了才能放进坛子。选豆角一定要嫩的。一定不要放水，放水腌出的豆角就不香，豆角自身也会流些水出来！
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