宝宝艾吃货
2018-01-20
1.准备好所有的食材。
2.咖啡粉加少许热水混合然后再加入咖啡酒混合备用。
3.手指饼干放入模具底部排放好。
4.吉利丁片浸泡至软备用。
5.马斯卡彭奶酪加入朗姆酒和柠檬汁搅打致蓬松状态。
6.鲜奶油加入白糖也搅打至湿性发泡。
7.蛋黄加入白糖。
8.搅打至糖融化颜色发白，再放入吉利丁片搅打均匀。
9.蛋黄糊和马斯卡朋奶酪混合，再加入鲜奶油混合。
10.搅拌成为奶酪糊备用。
11.用毛刷把咖啡液均匀刷在手指饼干上面。
12.倒入一层奶酪糊。
13.再排放一层手指饼干刷咖啡液。
14.再到一层奶酪糊，然后放入冰箱冷藏4个小时，取出后上面筛一层可可粉。
15.再用糖粉装饰一下即可食用。
马斯卡彭奶酪是提拉米苏制作的必备奶酪，这种产自意大利的奶酪，是一种发酵时间短的奶酪，状态接近于浓稠的奶油状，质地非常柔软，口味清淡，一般都是淘宝网购即可。
提拉米苏