萝卜爱白菜
2018-03-11
1.把所有材料加入面包机，揉面2个程序，然后盖上面包机盖，室温发酵，大约30分钟。
2.发到两倍大，可以手指沾面粉，插一个洞，如果不回缩也不塌陷，发酵就完成了。
3.取出，重新揉成一个大面团。
4.面团中间挖一个洞，切一刀，就成为条状。用刮板切成一个个小剂子。
5.用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形，包入豆沙。
6.整形成略椭圆形，前面捏出一个尖角，是刺猬的嘴巴。
7.用剪刀剪出三排刺猬的刺。
8.用筷子在眼睛的部位扎两个小孔，放入黑豆或绿豆等，图中我放了绿豆，后来我把黑豆剪开，放了黑豆，个人认为黑豆更好看。放入铺有湿屉布的蒸笼内，静置10分钟。静置后，会变大，所以中间要留有空隙。
9.大火蒸15分钟，关火焖3分钟后开盖。
10.出锅。
夏季发面注意时间，不要过头。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
刺猬豆沙包