甜味饭菜
2017-07-03
1.糯米，黑木耳提前两小时用清水浸泡后将所有食材洗净，沥干水分。水分越少越好，可以保证后面做圆子的时候好成型
2.木耳，山药切成小丁，肉剁成肉泥
3.开始调味了，盐，胡椒，鸡精，姜，蒜，鸡蛋清，用筷子顺时针搅拌，记得要向一边搅拌，这样圆子会比较劲道，边搅拌边加适量的淀粉，到一定的程度可以做成型
4.做成大小一样圆子后，均匀的裹上糯米，上锅，中火蒸15分钟即可！
1、黑木耳，山药，肉的比例是1：1：2。
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