1.准备原材料
2.皮蛋去壳,切成块
3.豆腐切块,用盐水浸泡一下
4.锅烧红,稍微多放点油,放入皮蛋煎至金黄,放一边备用
5.锅里再倒入一点油,将豆腐煎至两面金黄,把豆腐推到一边,放入辣椒,爆炒一下
6.注入适量水,放入肉丁菜脯,蚝油,盖上锅盖,焖几分钟
7.焖好后,放入煎好的皮蛋,调入适量水淀粉勾欠即可
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