菜满楼
2017-04-09
1.淡奶油加入适量白糖打成可流动的状态。
2.称15克鱼胶粉用100克凉水浸泡。
3.隔热水，溶解。其实这时候就应该发现我的鱼胶粉是有问题的。
4.倒入放好糖的牛奶中，搅拌均匀。
5.再将牛奶倒入淡奶油中，搅拌均匀。
6.戚风蛋糕片放入模具中，这时候我如果包锡纸的话就没问题了。
7.将慕斯液倒入蛋糕片上。入冰箱冷藏3小时以上。
8.制作果冻层的糖水，我没有用雪碧或者锐澳，直接用的冰糖加200克水。
9.同样的，用5克鱼胶粉100克水泡软后隔热水融化， 与糖水融和。这时可以明显的看到我的吉利丁液是不透明的。这时我的心里充满了懊丧。
10.倒入慕斯蛋糕上面后摆好樱花。
11.冷藏。3小时后，用风筒吹模具边脱模。
12.很轻松就脱下来了。
13.切块就可以使用了。
樱花提前24小时浸泡。
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樱花慕斯