冰糖姑娘
2018-03-13
1.丝瓜削皮切滚刀块，鸡蛋打入碗中加入一克盐搅成蛋液，五香腱切成小片，蒜瓣拍碎去皮切成小粒。
2.锅中放油烧热转圈晃动润锅，然后再转圈倒入蛋液。
3.当蛋液将凝固时迅速翻面划散，略炒即可关火出锅。
4.锅中重新放油，小火煸香蒜粒。
5.加入丝瓜继续小火煸炒四分钟。
6.加入五香腱煸炒两分钟。
7.加入三克盐煸匀。
8.加入鸡蛋煸匀。
9.加入少许葱姜料酒翻匀关火，略煸片刻后出锅即可。
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