半老厨师
2018-02-08
1.糯米洗净，放了适量水。（比平时煮饭是稍微少一点点水）。
2.摁下煮饭键，等饭跳到保温状态，闷5分钟。
3.趁热撒入一勺盐，搅拌均匀。
4.案板上铺上保鲜膜，戴上一次性塑料手套，把米饭压平。
5.用自己喜欢的模具刻出形状。
6.锅中加入足量的油，将油温烧至9成热，放入饭团，一面金黄黄另外一面，用芝麻点缀一下即可。
米饭在蒸煮的过程中，水分不能太多，以免煮熟的米饭太湿影响操作影响口感，一定要乘热拌入盐分，这样咸味才能搅拌均匀。
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