谁教你做饭
2018-02-18
1.准备好所有材料，称重备用。
2.蛋黄蛋清分别打入干净无油无水的盆中。
3.蛋黄中加入15g细砂糖打匀，再加入35g玉米油，继续打匀。
4.再往蛋黄中加入牛奶，打匀
5.在蛋黄糊中筛入低筋面粉和抹茶粉。
6.搅拌均匀。
7.蛋清分三次加入35g细砂糖，打到湿性发泡即可。
8.取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，用翻拌的手法拌匀。
9.将拌好的蛋糊倒入蛋清中，继续用翻拌的手法拌匀。
10. 拌好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。
11.烤箱预热180度，烤焙15～18分钟。
12.烤好的蛋糕胚取出后，稍凉就倒扣在一张干净的油纸上。
13.撕掉底部的油纸。
14. 取200ml淡奶油加入20g糖，打到八分发，均匀的涂抹到蛋糕胚上，起端多一点，末端少一点，再在奶油上放适量蜜豆。
15.将蛋糕卷起，用刚刚的油纸拧紧放入冷藏室冷藏半小时。
16.半小时后，取出切片，可以吃了。
17.真的很喜欢抹茶的绿，好美！
1.蛋清打到湿性发泡即可，达到干性的话，蛋糕容易卷裂。2.烤制的时间不宜过长。3.淡奶油和蜜豆不要太多，不然蛋糕卷也容易卷裂。4.用日本抹茶粉才会颜色好看。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
ABLPACK
抹茶蛋糕卷