1.凉水浸泡半小时,泡出血水
2.放入姜和大料煮20分钟左右,捞出排骨,汤可以留着煮个面条什么的
3.温锅放油,加糖小火炒至起泡
4.放入排骨翻炒,再加入醋
5.加水加盐煮沸,再小火炖一会
6.把油菜飞水,捞出控干水份
7.装盘
8.大火收干水份加入鸡精
9.出锅喽
炒糖时一定要小火,别炒糊了
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