暮色厨影
2018-01-12
1.将彩椒洗净去籽，打成汁，面粉倒入面盆里，然后放入适量的酵母，加上菜椒汁和成面团，放面盆里面，静置大约一到两个小时，夏天的时间会短一些。冬天要三到四个小时。
2.面发酵好后，轻轻撕开，里面有很多的孔，即可以使用了！
3.将面团从盆中取出来，面板上撒上面粉，然后开始揉面。 揉好面以后，然后用刀切成小块，要量好，平均分成六块一组（我忘记平均了，所以做的花样馒头大小有些不均匀）
4.然后，用擀面杖擀成和平时包蒸包一样的皮，擀六片。
5.将这六片，每一片都压另一块的四分之一。
6.拿一根筷子从中间压一下，
7.然后从一块面上取下一小块，搓成长条状，
8. 卷起来。
9. 用刀从中间切开，然后将花瓣往外拉一下，就成开花一样，不拉就是含苞待发的样子。然后醒五分钟，让面发的更好一些，不然蒸出来的馒头会像死面一样。
10.然后上锅蒸三十分钟左右即可。
要注意将面发开，才可以使用
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