痴出食尚
2018-03-03
1.鲤鱼，切成花刀。
2.放点盐腌制二十分钟后，用生粉和白面调点面糊均匀抹在鱼身上。
3.油热后，提起鱼尾巴，用勺子往鱼身上浇热油，让切的花刀鱼片立起来。然后放入油锅炸到外焦里内。
4.留底油，放入葱末姜末蒜末，把醋糖酱油料酒水一次放进去，最后跳入水淀粉。
5.糖醋汁熬好浇在鱼身上即可。
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