1.洋葱横切,切出1cm厚片,取出里圈的部分,只用到最外圈。
2.不粘锅加油烧热,放入洋葱圈。
3.在洋葱圈里打入一个鸡蛋,保持中火煎。
4.煎到用铲子轻轻推动鸡蛋没有液体时,用铲子翻面。
5.继续煎制蛋液完全凝固,想吃溏心的时间要短一些。
6.开水把油菜和胡萝卜焯水断生。
7.把洋葱圈煎蛋盛到盘中,码放上油菜和胡萝卜,淋上黑胡椒汁即可。
1、保持中火煎制
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