芸芸厨娘
2018-02-20
1.鲫鱼两条洗好去内脏洗净控水
2.在鱼背上划几刀好入味
3.辅料备好
4.油热到冒青烟后下鱼过油
5.放辅料
6.放盐，老抽，十三香，鸡精
7.加清水没过鱼
8.炖到汤汁减少，即可出锅，撒上小葱，开吃
把鱼过油的时候是最危险的了，请大家做鱼是一定要小心，以免被油崩到，我是深有体会
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