番茄与小石头
2018-02-17
1.鸡蛋加入糖粉中搅打均匀。
2.倒入牛奶搅拌均匀，
3.筛入低筋面粉轻轻拌匀。
4.黄油融化成液态，加入面糊中搅拌均匀。
5.静置二十分钟左右。
6.将静置后的材料，过筛成细腻的面糊水。
7.平底锅小火加热倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。
8.等表面凝结成半透明状。
9.做好的面皮静置晾晾冷却。
10.这时候将淡奶油倒入无油无水的盆里，加入细砂糖用打蛋器打发，提起打蛋器有小尖角
11.芒果切出小长条粒
12.冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油，放上芒果条
13.再抹上一层奶油，然后对折两次包起来
14.倒过来，收口朝下
15.吃的时候用小刀轻轻切开呈现完美芒果班戟
天气渐热，淡奶油打发的时候可以隔冰打，更容易打硬。
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