美味你
2018-02-27
1.准备好食材，清洗干净。
2.里脊肉切丝，加少许姜丝、蒜末、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、生粉、少许蛋清、一点点盐拌匀腌制10分钟备用。
3.韭菜花切段，红辣椒切丝，姜切丝，蒜切末备用。
4.热锅放入适量的油下姜、蒜炒香。
5.再放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
6.放入切好的韭菜花和红辣椒大火翻炒。
7.翻炒片刻，加入适量的盐，生抽，胡椒粉，再继续翻炒至熟。 盛出即可。
1肉丝最好提前腌制一会，这样炒出来的肉又入味又嫩。2韭菜花最好大火快炒，以保持韭菜花的脆嫩。
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