家居小菜
2018-02-03
1.意面煮好，过凉备用。
2.土豆、胡萝卜、青椒切丁。咖喱块备用
3.猪肉切丁放料酒、盐、淀粉抓匀腌制一会备用。
4.加适量油温火滑炒肉丁，加蒜末炒出香味。
5.加胡萝卜丁、土豆丁继续翻炒，断生后加咖喱块化开
6.加适量水稍煮一下
7.稍见粘稠放入意面、青椒丁翻炒均匀
8.岀锅前尝一下咸淡，适量加一点盐调味
猪肉丁可不加，或换成鸡肉、牛肉都可以。肉丁用淀粉、盐、料酒腌制一会可去腥，肉炒完口感更滑嫩。咖喱块我用的微辣。其他各种丁可以随意搭配。
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咖喱意面