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清补凉

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清补凉
初夏的美味 2017-02-04

清补凉

人们常说,夏天不喝一碗清补凉不算过了夏天,而清补凉里不加冰块更是称不上是清补凉。传统的清补凉中必定含有椰果椰奶,因为清补凉是,海南岛经典小吃之一。而我们可以将椰奶冷冻后倒入调制好的清补凉中,以此来提升清补凉的口感更能够更好地避暑热,解口渴。如果是现熬清补凉的话,可以适当加入一些姜粉红糖,滋阴补血,清凉甜口。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
清补凉做法图解1)

1.食材原图

步骤二
清补凉做法图解2)

2.莲子、花生、绿豆、红豆混合浸3小时、雪耳、海带泡发再洗净

步骤三
清补凉做法图解3)

3.冰糖待用

步骤四
清补凉做法图解4)

4.锅内烧水,把红豆、绿豆、莲子、花生、海带加入锅内,大火烧开,转小火煮至锅内的豆子酥烂

步骤五
清补凉做法图解5)

5. 加入雪耳和通心菜继续煮半小时

步骤六
清补凉做法图解6)

6.加入冰糖煮至融化即可

步骤七
清补凉做法图解7)

7.出锅

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