柠檬398
2018-01-15
1.食材集合
2.食材洗净，姜切片，把五花肉和姜片冷水下锅煮
3.煮肉的时候蒜苔切段、蒜子拍碎，红椒切片
4.肉煮至八成熟后捞出切片
5.锅放油烧热后加入适量豆瓣酱和碎爆香
6.倒入五花肉片翻炒片刻
7.加入蒜苔炒熟
8.最后加入红椒翻炒至红椒断生即可出锅
想要做成正宗的回锅肉，关键在豆瓣酱，最好选用郫县豆瓣酱
回锅肉