蓝菩提
2017-07-04
1.1、将5g的酵母粉和盐1倒进面粉里搅拌均匀，然后慢慢加温水揉成面团！面团要揉成光滑状才可以。然后用保鲜膜封起来，放在温暖的地方，发酵成两倍大小就可以了。
2.2、面团发酵的期间，先把猪肉剁碎。（也可以买已经绞碎的猪肉馅）
3.3、锅里放水烧开，放点油，然后把洗干净的芥菜放进去焯一下水。稍微变软就捞出来！然后将焯过水的芥菜剁碎。
4.4、将猪肉和芥菜放进盆子里，放进盐2、蚝油、味极鲜、油和姜末（我忘记照切姜末的相片了。）搅拌均匀
5.5、将发酵好的面团分成一个个小剂了子，用撖面棒撖成中间厚，四周薄的面皮。
6.6、放进馅料，然后捏褶子，把馅料包起来。
7.7、放进蒸笼里发酵十分钟，再冷水下锅，上气后再蒸十分钟，然后虚火焖三五分钟就可以出锅了！
1、焯芥菜时放点油一起焯水，这样可以保持芥菜颜色青绿。2、焯芥菜的时间不要过长，不然蒸包子时，芥菜会变黄。
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