鸡腿归我
2018-01-31
1.准备好所有材料，称重备用。
2.将大杏仁装入保鲜袋，用擀面杖砸碎它，稍微碎一点比较好，我今天弄得不够碎。
3.将油，细砂糖，盐倒入干净的盆中，搅拌均匀。
4.这是搅拌过后的状态。
5.打入一个鸡蛋，然后用打蛋器打匀。
6.这是鸡蛋打匀后的状态。
7.将低筋面粉和杏仁碎倒入盆中。
8.用刮刀搅拌均匀。
9.稍微揉一下揉成团。
10.烤盘中铺上油纸。
11.将面团分成小团儿，搓圆，均匀摆入烤盘中，每个面团之间要有间距。
12.然后用手掌按压面团，把面团按扁就行了。
13.在每个饼胚上撒上一些黑芝麻，烤箱预热180度。
14.烤盘放入烤箱，烤制25~30分钟，直到酥饼上色就可以了。（我的烤箱温度偏低，所以我烤了32分钟左右才上色，大家要视自己的烤箱脾气而定。）
15.时间到，香喷喷的杏仁酥出炉了，我这个分量一共做了28个杏仁酥哦。
16.我倒真的很棒，是小时候吃的那种味道。妈妈一口气吃了两个，直呼好吃。
17.再来一张成品图，好香啊。
1.可以用黄油或者猪油代替植物油，可能会更酥，不过植物油相对热量少一点。2.可以用红糖代替细砂糖，颜色会更好看，也比较适合女孩子。3.烤制时要随时观察状态，避免烤焦的情况。4.可以加2克的小苏打，这样会更酥，我秉着尽量少加添加剂的原则，没有加。
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