水乡美鱼
2018-01-12
1.准备材料
2.蛋黄加入炼奶中搅拌均匀
3.筛入低粉
4.拌均匀，放冰箱30分钟
5.蜜红豆：红豆适量洗干净，倒入电压锅，加入没过红豆1cm的水，调40分钟
6.自动排气后打开盖子
7.盛出一小碗，趁热加入两勺砂糖拌均匀，即可。放凉后可放入冰箱冷藏
8.冷藏数小时的蜜红豆
9.冷藏后的面团，搓成长条
10.分成16等份，擀扁，放入蜜红豆沙馅，收口搓圆
11.用虎口挤出小鸡脑袋
12.可根据自己喜欢做成各种造型
13.烤箱预热后，放入中层上下火170度20分钟
14.取出后，用黑巧克力隔热融化，用牙签沾点巧克力酱画出各种图案
1、红豆馅加入砂糖不用加太多，因为面团烤好味道很好，配着红豆沙馅味道刚好，如果过甜吃起来会腻2、擀面团不要太薄，否则会露出红豆馅3、面团需要经过冷藏，不那么粘手，操作时颗沾点手粉4、用牙签画图案有点费劲，几乎画一笔要沾一下酱，比较费时，最好用细小毛笔这可以省时
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