1.黄瓜切1.5寸的段,再切成条状。
2.干辣椒 蒜瓣 生姜切碎备用。
3.炒锅烧热倒入少量植物油,放几粒花椒略炸,待花椒稍变色捞起,千万不要炸成黑色,会失去花椒的麻香味。
4.把干辣椒 生姜 蒜,放入锅中爆出香味倒出。
5.碗中倒入生抽 白糖 盐 醋 调成汁。
6.倒入黄瓜段中拌匀,腌半个小时就可以吃了。
7.黄瓜入味爽脆。
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