绿萝
2017-07-06
1.将面粉280克、酵母粉1-2克、盐1克放入面盆中拌均，加入温水约140-150克，和光滑后滴入橄榄油在表面，放置在温暖处发酵，1-2小时。
2.发面的时间我们来炒西红柿酱。
3.将发好的面团取出轻轻揉几下，盖上保鲜膜静置几分钟。 注：醒上几分钟易擀开。
4.醒面的时间准备好披萨奶酪、叉烧，还有甜椒丁。
5.将醒好的面团擀成大片。
6.在面片上抹西红柿酱。
7.均匀地放上奶酪，撒上叉烧和甜椒。
8.你还可以再撒些披萨香料。注：披萨香料网上有售，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。
9.入250-270度烤箱烤10分钟左右即可，这就是出炉的效果。
1.烤箱温度设置到250-270度，约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果烤箱最高温度是230度，时间稍微延长，根据你家的烤箱定。不是网上流行的烤箱温度180度。2.发面请不要象你做吐司面包的那样用糖、牛奶、黄油等，也不要拉丝，只要象你发面做馒头那样就行。3.炒西红柿酱与你平常炒西红柿方法相同，只是要用披萨调味料，最好用橄榄油，没有也可用食物油代替。4.披萨调料网上有卖，一般包含披萨草、罗勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。5.不建议用过多的奶酪，只为了拉丝，吃起来太油腻。
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