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竹荪鸡汤

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竹荪鸡汤
水果仙子~水仙 2018-01-16

竹荪鸡汤

竹荪鸡汤一道营养汤,鸡的滋补效果很好,有很多利于人体吸收的营养物质,里面是含有很多的蛋白质,有滋补,润肤、亮发等功效,竹荪含有丰富的糖类、维生素等,而且味道鲜美,这道题荤素搭配,营养全面,鸡肉嫩滑爽口,汤色浓郁味美,是一道营养健康的养生糖。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.将鸡洗净,鸡屁股切除不要,视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。 鸡肉凉水下锅,大火烧开后转至中火,仔细地将锅中浮起的沫打干净,然后将姜块拍散,放进鸡汤中,中火一起再煮至鸡肉成熟即可(约1-1.5小时)其实就是煮鸡汤,根据自己家的做法也行;

步骤二

2.干的竹荪用凉水泡开,并轻手洗净表面的泥沙,将水滗出备用;

步骤三

3.可以根据自己的情况,将竹荪煮到整锅鸡汤里,或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤,烧开后下竹荪,待二次烧开后,微微用盐、白胡椒调味即可,这样一次吃完比较新鲜。

宜忌:①竹荪品系中,有一种黄裙竹荪,也叫杂色竹荪,有毒,不可食用。②腹泻者不宜食用竹荪。③有外感时,最好不吃竹荪。

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