365天不重样
2017-07-08
1.准备食材。
2.茄子切条，用盐水浸泡10分钟沥干。 洋葱切丝，青椒和大蒜切末，圣女果切半。
3.热锅烧油。
4.茄子过油，沥干盛起备用。
5.余油爆香洋葱和青椒粒。
6.煲内打清水，盖盖儿，冷水煮肉丸。
7.沸腾后，火开小，放咖喱粉。
8.放一勺盐。
9.半勺白胡椒粉。
10.半勺糖，搅匀。
11.放茄子。
12.放圣女果。
13.放洋葱青椒，再次沸腾了即可。
14.成品图。
1、肉丸子如果不是冷冻的，就要等水开了再煮。2、咖喱粉根据自己的口味来调，一般做汤煲两勺足矣。3、用盐水将切好的茄子浸泡，可以有效的防止茄子氧化变色，也减少吸油量。
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