心懒私房菜
2018-03-07
1.称好糯米粉
2.放入酒酿
3.土豆蒸熟或煮熟，用勺子压成泥
4.土豆泥倒入糯米粉中
5.再倒入热水，和成光滑的面团（揉的时候务必把土豆丁捏成泥）
6.分成小剂子，分了17个
7.搓圆后，中间用大拇指钻出个洞来，放入芝麻核桃馅
8.用虎口收馅后，轻轻按扁，两面沾上白芝麻
9.依次做好全部的饼
10.锅内刷油，放入糯米饼，小火煎熟。
糯米饼之间要留有间隙，熟的过程中会膨大；煎的时候，可以淋少许水，不可过多，否则容易很沾导致露馅。
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