斌虾美味
2018-01-09
1.先炒2个鸡蛋凉凉备用。
2.面和好放一边醒着。
3.韭菜洗干净，凉去多余水分。
4.鸡蛋切碎。
5.韭菜切末，倒油搅拌均匀。
6.放入切好的鸡蛋，搅拌均匀。
7.打入一个鸡蛋搅拌均匀，最后放盐搅拌均匀。
8.面揉好，揪成小剂子，揉圆。
9.擀皮，包馅。
10.包好的饺子依次排好，防止粘连。
11.开锅下饺子，把饺子煮熟。
油一定要第一个放，盐一定要最后一个放。这样油先把韭菜裹住，韭菜就不会“杀”出很多的水分。
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