米栗儿
2018-03-18
1.准备食材。
2.处理食材：萝卜去皮切丝儿，青椒切丝儿，花椒洗净，小葱切末。
3.腌制：萝卜丝加一勺盐，用手抓匀，静置15分钟。
4.腌制好的萝卜丝用手捏捏，让水分充分挤出来，倒掉。
5.腌制好的萝卜丝，又软又脆。
6.锅烧热放油，小火爆香花椒。
7.把花椒推到一边，爆青椒至变软，即可把花椒油和青椒一起淋到萝卜丝上，拌匀食用。
8.成品图。
小贴士：1、萝卜丝一定要用刀切，这样的丝儿才有生命力。2、腌制的汁水一定要倒掉，可保持萝卜的脆爽。3、爆花椒时一定要热锅温油，用小火，这样花椒才会鲜艳好看，浓香四溢。
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