1.首先熬制花椒油,用辣子,花椒,香料倒入适量的菜籽油小火熬制2个小时即可!
2.之后是煮鸡,把洗净的土鸡,放入冷水中,放适量的大葱,生姜,白芷,桂皮,大火烧开,小火煮一个小时捞出备用!
3.之后是把煮好的鸡用手撕开,不能用刀切,手撕的比较入味,也是新疆正宗的吃法,然后拌入熬好的花椒油,味精,鸡精,盐,鸡汤,盐,白糖,大葱,洋葱,花椒粉拌匀后,一道美味的椒麻鸡就做好了!
新疆本土椒麻鸡是一道新疆的独特风味美食,很多人都喜欢这道菜的
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