1.将去皮莲藕切块, 泡入清水。 姜切片 ,排骨砍成块。
2.倒入小半锅清水, 放入排骨,焯去血水, 捞出洗净。
3.锅入半锅开水, 倒入排骨 ,放入姜片, 盖上锅盖 ,大火煮15分钟 。
4.倒入莲藕 ,撒入胡椒粉 ,再盖上锅盖, 小火煮50分钟 。放入2勺盐 ,拌匀,即可享用。
1、加水一定要加开水,不然肉会老。2、盐要最后放。
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